Shibuya Paradaisu – Thiên đường tổ chức sự kiện, không gian Phố trong nhà Shibuya độc đáo rộng 1000m2, không gian ngoài trời view Vườn Nhật 3000m2. Địa điểm tổ chức sự kiện Hẹn hò, Sinh nhật, Tiệc cưới, Liên hoan Đẹp – Độc – Lạ tại Hà Nội với chi phí hợp lý, dịch vụ tổ chức sự kiện trọn gói. Đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng về ẩm thực như món mì lạnh soba tinh hoa Nhật cho đến các món sushi, nướng… mang đến một sự kiện ý nghĩa, bùng nổ, thực sự khác biệt mà lần đầu tiên có mặt tại Hà Nội.
- Nhà hàng Shibuya Paradaisu
- Hotline: 088 689 9168
- Địa chỉ: Vườn Nhật, Vinhomes Smart City, Tây Mỗ, Hà Nội
- Fanpage: Shibuya Paradaisu
Mì soba là gì?
Với nguyên liệu chính là kiều mạch, những sợi mì soba mỏng nhưng giàu dinh dưỡng được phục vụ khắp nơi ở đất nước Nhật Bản với cả hai phiên bản lạnh ăn cùng nước chấm hoặc được chan với nước dùng nóng hổi như món phở hay mì tại Việt Nam.
Để thuận tiện cho người tiêu dùng, món mì soba không chỉ là món ăn sang trọng tại các cà nhà hàng nổi tiếng mà chúng còn được bày bán tại các cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, tại các chợ còn có mì soba khô cùng nước dùng ăn liền để người tiêu dùng có thể mua chúng về và thực hiện tại nhà. Tuỳ vào thời tiết mà mì soba còn có các loại nóng và lạnh rất đa dạng.
Vào thời Tokugawa – hay còn gọi là Edo (1603 – 1868), món mì soba đã được phục vụ cùng với rượu sake như một bữa ăn dân dã và cần thiết cho người dân. Không chỉ một, mỗi khu phố thường có hơn hai cơ sở phục vụ món mì này. Dù bình dân, mì soba lại được yêu thích vì rất giàu viamin, không gây ra căn bệnh beriberi vốn thường gặp ở những người thường xuyên tiêu thụ gạo trắng.
Các món mì lạnh soba phổ biến
Thông thường, mì lạnh soba thường được đặt trên khay tre gọi là “zaru” với rong biển nori khô rắc phía trên, chấm cùng nước sốt “soba tsuyu” – một hỗn hợp đậm đà của dashi, nước tương ngọt (còn gọi là “satōjōyu”) và mirin – đặt bên cạnh.
Ngoài ra, mì soba lạnh còn có các loại như sau:
Hiyashi soba: Mì soba được phục vụ với nhiều gia vị khác nhau được rắc lên trên, sau đó người ăn sẽ đổ nước dùng lên trên.
Mori soba: Mì soba được phục vụ trên rổ phẳng hoặc đĩa.
Soba maki: Mì soba bọc trong rong biển.
Salad soba: Mì soba trộn với dầu mè với rau.
Zaru soba: Mì soba phủ rong biển thái nhỏ.
Mì lạnh soba hải sản tại Shibuya có gì đặc biệt?
Thưởng thức Mì lạnh Soba Hải Sản bạn sẽ cảm nhận trọn vị “tươi ngon,” “thơm ngất ngây” và “mềm mịn”. Với những sợi mì soba làm từ kiều mạch đen dai mềm kết hợp với hải sản tươi ngon sẽ đưa bạn vào một hành trình vị giác vô cùng kích thích.
Đi kèm với mì lạnh là nước sốt trứ danh tsuyu với hương vị đậm đà được làm từ dashi (nước dùng hải sản), shoyu (nước tương), mirin (rượu ngọt Nhật) và một số gia vị khác. Khi ăn, bạn có thể nhúng từng miếng mì vào nước sốt để thưởng thức. Nước sốt tsuyu giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của mì Soba và hải sản, chắc chắn sẽ làm khuấy đảo vị giác của mọi thực khách.
Không chỉ là một món ăn ngon miệng, Mì lạnh Soba hải sản còn là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hải sản giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất, trong khi mì soba chứa chất xơ và chất chống oxy hóa.
Cách ăn mì soba lạnh
Chẳng phải đơn giản như mì soba nóng, cách ăn mì lạnh sẽ cầu kỳ hơn một chút, tuy nhiên cách ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được vị ngon của mì chân thực nhất cũng như vị đậm đà của phần sốt tsuyu.
Đầu tiên, bạn phải nếm thử sợi mì. Đũa thứ hai, bạn có thể nhúng sợi mì thật nhanh vào nước sốt và xì xụp món mì ngon lành này. Dù âm thanh có vẻ kì quặc, nhưng đối với người Nhật Bản, đây là cách để bạn thể hiện rằng món mì này vô cùng ngon.
Sau đó, bạn có thể pha thêm hành, ngò cùng một chút mù tạt để giúp phần sốt thơm và vừa miệng hơn. Cuối cùng, bạn đã có thể thưởng thức món mì soba một cách trọn vẹn rồi.
Hãy đến Shibuya và khám phá hương vị độc đáo của Hương mùa Hè! Với mỗi đũa mì, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời của sợi mì Soba tươi mát cùng hải sản tươi ngon. Điều này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ!
THAM KHẢO MENU CỦA PHỐ TRONG NHÀ SHIBUYA TẠI ĐÂY!