Shibuya Paradaisu – Thiên đường tổ chức sự kiện, không gian Phố trong nhà Shibuya độc đáo rộng 1000m2, không gian ngoài trời view Vườn Nhật 3000m2. Địa điểm tổ chức sự kiện Hẹn hò, Sinh nhật, Tiệc cưới, Liên hoan Đẹp – Độc – Lạ tại Hà Nội với chi phí hợp lý, dịch vụ tổ chức sự kiện trọn gói. Đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng về ẩm thực như món mì lạnh soba tinh hoa Nhật cho đến các loại sushi phổ biến, sashimi, nướng… mang đến một sự kiện ý nghĩa, bùng nổ, thực sự khác biệt mà lần đầu tiên có mặt tại Hà Nội.
- Nhà hàng Shibuya Paradaisu
- Hotline: 088 689 9168
- Địa chỉ: Vườn Nhật, Vinhomes Smart City, Tây Mỗ, Hà Nội
- Fanpage: Shibuya Paradaisu
Sashimi là món gì?
Sashimi có nghĩa là “cắt thịt tươi sống”, điều này bắt nguồn từ việc ngư dân Nhật Bản đánh bắt hải sản xa bờ bằng những dây câu riêng biệt, khi cá được vớt lên, ngư dân làm cá chết ngay để không làm axit lactic lan ra làm cứng phần thịt, từ đó cá vẫn còn tươi, mềm để ăn sống và thưởng thức nguyên vị.
Để có được phương pháp chế biến này, cá được dùng phải đánh bắt từ những vùng biển đạt chuẩn và có quy trình đánh bắt nghiêm ngặt. Sashimi tươi vì thế cũng mang theo không chỉ độ ngon mà còn là đặc trưng cho ẩm thực thuần túy nhưng tinh tế của người Nhật Bản. Những miếng sashimi được cắt thớ vừa ăn từ fillet cá đã được bỏ xương, khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm, chấm cùng tương pha chút wasabi để tăng thêm hương vị.
Cách ăn sashimi đúng chuẩn
Sashimi tươi thường được thưởng thức vào đầu các buổi ăn tối, do người Nhật quan niệm đây là một món ăn thanh khiết và cần được thưởng thức đầu tiên để không bị lẫn hương vị của những món ăn khác trong bữa.
Khi ăn sashimi sẽ ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như mù tạt, gừng, lá tía tô và củ cải trắng thái chỉ. Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi sống với gia vị cay nồng tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, đánh thức mọi giác quan. Người Nhật cũng thường thích cuộn sashimi cùng với gừng muối chua (gari), lá tía tô hay củ cái trắng thái chỉ… trước khi chấm vào nước tương, đặc biệt là gừng vì loại gia vị phụ trợ này giúp xóa vị của miếng sashimi trước đó. Đây chính là điểm tuyệt vời, khiến sashimi trở nên phổ biến, được rất nhiều người trên thế giới yêu thích.
3 loại sashimi được thực khách Shibuya ưa chuộng
Sashimi cá ngừ
Sashimi cá ngừ là một trong những loại Sashimi phổ biến và nổi tiếng nhất bởi đây là loại cá cao cấp mang giá trị dinh dưỡng cao, khi được chế biến Sashimi lại tạo nên hương vị thơm ngon không thể chối từ.
Đằng sau miếng cá ngừ thơm ngon và cả một quy trình đánh bắt và bảo quản vô cùng nghiêm ngặt mới có thể đảm bảo miếng cá tươi ngon đến bàn ăn của thực khách. Thịt cá dai dai, ngọt tự nhiên, vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng. Nếu có cơ hội, nhất định hãy thử qua món ăn này tại Shibuya nhé!
Sashimi cá hồi
Không chịu kém cạnh cá ngừ tươi sống, Sashimi cá hồi cũng là một món được yêu thích nhất. Cá hồi sở hữu nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Những miếng cá hồi thơm ngon, màu sắc rực rỡ tuyệt đẹp,… chắc chắn sẽ khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải mê mẩn.
Sashimi cá hồi là một trong những loại sashimi nổi tiếng thế giới. Thịt cá hồi nổi tiếng béo, thơm. Chúng giàu omega-3, tốt cho tim mạch, giảm nồng độ cholesterol của cơ thể. Do đó, chúng được đặc biệt ưa chuộng
Sashimi cá trích ép trứng
Món ăn thú vị này được chế biến từ phi lê cá trích tươi ngon, tẩm giấm và ép chặt cùng trứng cá trích để tạo nên hương vị béo ngậy tươi ngon, ngọt lịm, giòn tan, đủ sức hạ gục bất kỳ thực khách nào đam mê khám phá ẩm thực.
Không chỉ ngon, Cá trích ép trứng còn mang lại nhiều lợi ích, công dụng cho chúng ta. Nó có chứa lượng dầu cá và axit béo omega-3 DHA rất cao, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và trí não của em bé khi còn trong bụng mẹ.
Hãy đến Shibuya và khám phá hương vị món ăn truyền thống sashimi Nhật Bản! Với mỗi miếng đầy hương vị đại dương, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời của tinh hoa ẩm thực xứ hoa anh đào của hải sản tươi ngon. Điều này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ!
THAM KHẢO MENU CỦA PHỐ TRONG NHÀ SHIBUYA TẠI ĐÂY!